山梨県北杜市にあるオーベルジュ・紬山荘（つむぎさんそう）ですだち蕎麦をいただきました。
車で行く場合は長坂IC、電車の場合は小淵沢駅で降ります。
紬山荘近くの景色は田んぼや畑が多くひらけていて、期待値上がりました。
向きを変えると富士山がうっすら見えました。
紬山荘に到着。もみじの緑に黒の外観の対比がいいですね。
おじゃまします。築200年の古民家を移築して建てられたそうです。
テーブル席とお座敷席があり、テーブル席を予約しました。
蕎麦のコース（1900円 ）で蕎麦をすだち蕎麦（プラス250円）、蕎麦大盛り（プラス350円）、ビール（600円）を注文しました。
前菜
すだち蕎麦
この綺麗さ、繊細さがスマホ写真で伝わりますかね。
冷たいつゆの中にもすだちの果汁がたっぷり入っていて、この清涼感ハマります。
一緒にビールを注文しましたが、ビールより爽やかなので、ビール不要でした。
自分はたいがい蕎麦屋では天ぷらそばか鴨そばを注文します。
お蕎麦だけでは満たされないからです。
でも、すだちをたっぷり味わえるすだち蕎麦いいです。
すだち蕎麦を注文する時は大盛りにしたら、長く蕎麦を味わえますし、つゆもごくごくいけます。
いくらでもいけます。
クリームチーズ入りジュレ
ビールよりもデザートよりも清涼感ある冷たいすだち蕎麦に、もれなくはまってしまったのでした。
紬山荘
山梨県北杜市高根町村山西割3113-2
Tel:0551-47-6690
営業時間
11:30～14:00
18:00～20:00(LO)予約制
定休日 水曜日
紬山荘 TSUMUGI SANSOU
小淵沢駅から車で15分。紬山荘で、八ヶ岳伏流水仕込みの十割そばをお愉しみください。八ヶ岳南麓の自然の中に、江戸時代から続く築200年以上の古民家を移築して生まれた、歴史とモダンの融合する空間。リゾート地・清里へのアクセスも良好です。
www.tsumugisansou.jp
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