根津 釜竹（ねづ かまちく）のうどんを食べに行ってきました。
建築家の隈研吾氏が手がけた建築で、明治43年に建てられた石蔵を活かした内装になっています。
この日は休日で、行列ができるほど混んでいたため、店内の写真はあまり撮れず。。
釜揚げうどん専門店のお店です。
自分は細打ちざるうどんと天ぷらを注文しました。
専門店だけに、うどんがなかなか綺麗で美味しい。
天ぷらは意外な具材で、海老のほかにミョウガ、アスパラ、ヤングコーン、じゃがいもでした。
自分の中ではミョウガの天ぷらがヒットでした。
ここは一人分の天かすが尋常ではないほどに多いです。
そして見事な天かすでした。コロコロふわふわです。
調理中に出た天ぷらのカスではなく、天かす用に調理されたものだと思います。
前に座っていた年配の管理職と思われる男性がですね、うどんが来る前につゆに天かすを入れて、それをお酒のつまみにもくもくと食べていました。
そんな食べ方があるのか、と思いました。
自分は過去に天かすに手を出したことはないのですが、おじさんの雰囲気にのまれて、つゆに天かすとしょうがとネギを入れてうどんを食べてみました。
なんだかとても美味しかったです。新しい発見でした。
根津 釜竹
東京都文京区根津2−14−18
日曜日の夜、月曜日定休
11：30 〜 うどんがなくなり次第閉店
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