2019年12月にオープンした町田の長岡食堂でしょうがしょうゆラーメンを食べました。
自分は年齢を重ねるごとに肉食ではなくなりました。
チャーシューラーメンを注文しなくなって久しい自分ですが、看板の生姜しょうゆラーメンの生姜という文字に釘付けになり、15人待ちの行列に思わず並んでしまいました。
自分は大の生姜好きです。
三大薬味のにんにく、ねぎ、しょうが、＋パクチーは過剰なほどに摂取したい人間です。
このしょうがを売りにしたラーメン屋の出現がとてもうれしく、気分がとても上がって並んでおったのですが、ラーメンを食べるのが久しぶりの自分が、いざ券売機の前に立つと、わけわからなくなっておりました。
肉食でない自分が、気がついたら、チャーシューしょうがしょうゆラーメンの券を手にしていました。
激しく動揺っ。汗。
えっ、えっ、間違えた。
全部のチャーシューを食べきれる気がしない。。。
チャーシューラーメンではなく、しょうゆラーメンを注文するつもりでいたのに。
店員に間違えて購入した旨を伝えようとしたのですが、自分は気が小さいですし、店員は忙しそうでしたので言いだせませんでした。
でも、この店は麺のかたさの他、いろいろと選択肢があります。
麺のかため、やわめ
味薄め
油少なめ
追いしょうが
自分は年齢が高めなため、味薄め、油少なめ、追いしょうがにしてくれるよう注文しました。
出てきたラーメンを見て、チャーシューの多さに凹みました。
でも、追いしょうがの多さには気分が上がりました。
つゆは豚ガラ・豚足・豚背脂と大山鶏ガラを加えた生姜醤油。
チャーシューは醤油味が濃いめ、やわらかめ
麺は好みの細麺の手打ち
結局のところ、麺が美味しいですし、しょうがが手伝って、あっさり完食しました。
このラーメンに強いてケチをつけるならば、メンマが甘い、ネギのトッピングがない、というところですかね。
たぶん、この店にはまた来るし、またチャーシューラーメンを食べると思います。
今度は塩チャーシューラーメンにしてみようかな。
この店にならって、どこのラーメン屋も追いしょうがができるようにしてほしい。
そしたら、自分はどんなラーメンだろうと美味しく食べきれるはず。
長岡食堂は、町田のギフトという会社が運営するラーメン屋です。
ギフトが運営する店で有名なのが、横浜家系の町田商店です。
町田は学生街であるため、若い人が好む、豚骨多め、味濃いめの家系ラーメンが好まれます。
長蛇の列や熱い雰囲気で活気ある店内に躊躇して入れず。。
いつか挑戦してみようか。
長岡食堂
東京都町田市原町田4-3-4
営業時間 11:00~15:00 （スープがなくなり次第終了）
定休日：日曜、水曜
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