サントリー白州蒸溜所に萌える 1 

 

山梨県北杜市にあるサントリー白州蒸溜所を見学しました。

 

 

 

 

ウイスキーを全く知らない自分なんですが、ここを見学したことによって、すっかりウイスキーが好きになりました。

 

製造所や貯蔵庫で濃厚で芳醇な香りを浴び、狭かった世界が少し変わりました。

 

またその香りに包まれたいがために、ウィスキー工場見学に行きたいと思いました。

 

ここは、人によっては注意しなければならないほど、空気をかぐだけでよっぱらうほどに、場所によっては強烈なところです。

 

でも、これがやみつきになります。

 

ウィスキーの香りに包まれていたい、と思うようになります。

 

 

ツアーは製造工程見学、貯蔵庫見学、モルトウイスキー原酒のティスティングができる80分コース(1000円)に参加しました。

 

ウィスキー博物館に集合。

 

 

 

 

 

家に帰って、エリアガイドマップに目を通したのですが、ウイスキー博物館には展望台があるみたいですね。

 

南アルプス、八ヶ岳や蒸溜所の敷地内の森を一望できるみたいです。わぁ、失敗。。

 

 

醸造・蒸留棟

麦汁をろ過する釜

 

 

 

木桶発酵槽に移し、酵母を加え、麦汁の糖を分解して、アルコールと炭酸ガスに変え、ウイスキー特有の香味成分を作り出します。

 

 

 

蒸留釜で2度蒸留し、アルコール濃度の高いモルトウイスキーを生み出します。

 

 

 

 

 

<続く>

 

 

サントリー白州蒸溜所

https://www.suntory.co.jp/factory/hakushu/?_ga=2.190125163.1550516613.1573905306-988850700.1573905306

 

山梨県北杜市白州町鳥原2913-1

9:30~16:30(最終入場 16:00)

年末年始休業

 

 

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